布置楼层会议服务 饭店楼层一般都设有不同数量、不同形式、不同大小面积的会议室，并同时提供会议设施及相应的服务，以满足 人召开各种类型会议的需求。楼层所举办的会议类型一般为小型会议、会谈、会见以及签字仪式等。 D常见的会议类型及会场布置 小型会议 如讲座、座谈会、学术研讨会等。 会议室的布置要根据会议的性质、内容、规格和人数来确定。通常采用0型有置、N型或M型布置、T型布置（如 图4.1)和授课型布置等几种形式。 x会见 会见有时也称为接见或拜见。凡身份较高的人士会见身份较低的客人，称之为接见，反之称为拜会。会见就其内容 米说，分为礼节性、玫治性和事务性会见。礼节性会见一般时间较短，政治性会见的保密性较强。 公见会场可根据入会人数的多少布置成马蹄形（如图4.2）或凹字形，在主人和主宾的沙发后应摆放扶手椅，供翻 泽员和记录员就座。沙发每两个为一组，中间加一茶几，茶几上可按会见要求摆放一些应用的设备与物品。 会谈 会谈是双方或多方共同就某些重大的政务、军事、经济、文化、科技等方面共同关心的间题进行商谈的一种形式。 会场一般配备长条桌和扶手椅，桌面上铺台呢或白色台布，宾主的座位要居中相对摆放，座位两侧的空挡应比其利 座位要略宽一些。多边会谈宜采用圆桌或方桌。若会谈桌呈横一字摆放，主人座位应背向正门：若显竖一字摆放， 则应以进门方向为准，客人座位于右侧，主人于左侧。译员位置在主人和主宾右侧，记录员一般在会谈桌后侧另司 布置桌椅（如图4-3）. 签字仪式 整字仪式是双方或多方就某项具体事务达成一致时，各方首席代表代表本方在文件上签字的一种仪式。 整字厅的正面应挂有屏风挂面作为照相背景，面前将两张长条桌并挂摆放，桌面铺绿色台呢。在签字台后面，摆设 两把高靠背扶手椅，两椅相距1.5米，在椅子背后1,2米处，根据人数多少摆放梯式照相脚架，两侧陈设常青树减 散尾葵。两个座位前摆上待签文本，右上方放置文具。如是国际间的活动，还应在桌子中间摆放挂有两国国旗的 架。签字厅两侧可布置少量沙发供休息使用。（如图4.4） 国士法呈不结接的指像：该文件可使已整移动、重合名发酮 降，南位证国觅核是香指向正确价义特和位置：
布置楼层会议服务 饭店楼层一般都设有不同数量、不同形式、不同大小面积的会议室，并同时提供会议设施及相应的服务，以满足客 人召开各种类型会议的需求。楼层所举办的会议类型一般为小型会议、会谈、会见以及签字仪式等。 ① 常见的会议类型及会场布置 a. 小型会议 如讲座、座谈会、学术研讨会等。 会议室的布置要根据会议的性质、内容、规格和人数来确定。通常采用 O 型布置、N 型或 M 型布置、T 型布置（如 图 4.1）和授课型布置等几种形式。 b. 会见 会见有时也称为接见或拜见。凡身份较高的人士会见身份较低的客人，称之为接见，反之称为拜会。会见就其内容 来说，分为礼节性、政治性和事务性会见。礼节性会见一般时间较短，政治性会见的保密性较强。 会见会场可根据入会人数的多少布置成马蹄形（如图 4.2）或凹字形，在主人和主宾的沙发后应摆放扶手椅，供翻 译员和记录员就座。沙发每两个为一组，中间加一茶几，茶几上可按会见要求摆放一些应用的设备与物品。 c. 会谈 会谈是双方或多方共同就某些重大的政务、军事、经济、文化、科技等方面共同关心的问题进行商谈的一种形式。 会场一般配备长条桌和扶手椅，桌面上铺台呢或白色台布，宾主的座位要居中相对摆放，座位两侧的空挡应比其他 座位要略宽一些。多边会谈宜采用圆桌或方桌。若会谈桌呈横一字摆放，主人座位应背向正门；若呈竖一字摆放， 则应以进门方向为准，客人座位于右侧，主人于左侧。译员位置在主人和主宾右侧，记录员一般在会谈桌后侧另行 布置桌椅（如图 4-3）。 d. 签字仪式 签字仪式是双方或多方就某项具体事务达成一致时，各方首席代表代表本方在文件上签字的一种仪式。 签字厅的正面应挂有屏风挂画作为照相背景，画前将两张长条桌并排摆放，桌面铺绿色台呢。在签字台后面，摆设 两把高靠背扶手椅，两椅相距 1.5 米，在椅子背后 1.2 米处，根据人数多少摆放梯式照相脚架，两侧陈设常青树或 散尾葵。两个座位前摆上待签文本，右上方放置文具。如是国际间的活动，还应在桌子中间摆放挂有两国国旗的旗 架。签字厅两侧可布置少量沙发供休息使用。(如图 4.4)
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回同 10 ☒无法是不性报的像：该文柱可能已按移动、重命名减利降，清验证谈髓 接是吞清科正确的文作和位置。 回 一签字桌：2一双方国旗： 3一文具： 4一文本 5一客方主签人 东道国主签人： 7一客方助签人： 8一东道国助签人： 客方参签仪式人员： 10一东道国参签仪式人员 ②会场服务 开会前半小时，服务员应在布置完毕的会议桌上摆好茶具、饮料及文具，是否放置烟灰缸应征求会务组的意 见 客人到达后，服务员要主动间候并为客人倒水彻茶。是否送小方巾则根据会收组织者要求、会议档次或到会者 人数而定。 会议中间定期续水或补充饮料，更换烟灰缸。注意更茶续水不宜过于频繁，动作要轻。 如是重要会谈，服务员应尽量少进出打扰。若属保密会议，客人表示不需要服务时，也要在会场外留人值班。 如是签字仪式，当签字双方到达会场时，首先要为签字人员拉椅让座。仪式开始后，两名服务员要手托放有香 酒杯的托盘站在距签字桌2米远处。签字结束双方握手交换文本时，服务员迅速上前撤走椅子，让酒祝贺。一定
9 10 1—签字桌； 2—双方国旗； 3—文具： 4—文本； 5—客方主签人； 6—东道国主签人； 7—客方助签人； 8—东道国助签人； 9—客方参签仪式人员； 10—东道国参签仪式人员 ②会场服务 a. 开会前半小时，服务员应在布置完毕的会议桌上摆好茶具、饮料及文具，是否放置烟灰缸应征求会务组的意 见。 b. 客人到达后，服务员要主动问候并为客人倒水沏茶。是否送小方巾则根据会议组织者要求、会议档次或到会者 人数而定。 c. 会议中间定期续水或补充饮料，更换烟灰缸。注意更茶续水不宜过于频繁，动作要轻。 d. 如是重要会谈，服务员应尽量少进出打扰。若属保密会议，客人表示不需要服务时，也要在会场外留人值班。 e. 如是签字仪式，当签字双方到达会场时，首先要为签字人员拉椅让座。仪式开始后，两名服务员要手托放有香 槟酒杯的托盘站在距签字桌 2 米远处。签字结束双方握手交换文本时，服务员迅速上前撤走椅子，让酒祝贺。一定
要注意掌握好抛椅和让酒的时机。 公时，楼层应保持安静，同时，服务员应配合保安人员做好安全服务工作， 束后，服务员应做好告别时的服务工作，如为客人开门、按电梯、政告别语等。客人离开后，要迅速检查现 收拾物品，做好清洁卫生工作
要注意掌握好撤椅和让酒的时机。 f. 会时，楼层应保持安静。同时，服务员应配合保安人员做好安全服务工作。 g. 束后，服务员应做好告别时的服务工作，如为客人开门、按电梯、致告别语等。客人离开后，要迅速检查现 场，收拾物品，做好清洁卫生工作