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国家开放大学:2014年秋季学期“开放专科”食品加工技术专业生产管理期末试题(开卷)

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试卷代号:2739 座位■ 国家开放大学(中央广播电视大学)2014年秋季学期“开放专科”期末考试 生产管理 试题(开卷) 2015年1月 题 号 三 四 总 分 分 数 得分 评卷人 一、选择题(每小题2分,共20分,请将正确答案的序号填在括号内) 1,对于有冷热水的水龙头设计,左右开关的安装采用左热右冷的形式体现了( △A.使用环境设计 B.降低学习难度设计 C.使用习惯设计 D.美观设计 2.小批量或批量生产的制约因素是( )。 A.生产数量不足 B.品种多 C.人员少 D.设备不足 3.在选择工件的移动方式时,单件小批生产类型宜采用( A.顺序移动方式 B.平行移动方式 C.平行顺序移动方式 D.交叉移动方式 4.网络图是构成要素有( A.时间 B.节点 C,线路 D.作业 E.时差 2719

试卷代号 :2739 座位号rn 国家开放大学(中央广播电视大学 )2014 年秋季学期"开放专科"期末考试 生产管理试题(开卷) 2015 -1斗三主| 一、选择题(每小题 分,共 20 分,请将正确答案的序号填在括号内} 1.对于有冷热水的水龙头设计,左右开关的安装采用左热右冷的形式体现了( )。 八.使用环境设计 B. 降低学习难度设计 c. 使用习惯设计 D. 美观设计 2. 小批量或批量生产的制约因素是( 八.生产数量不足 B.品种多 c.人员少 D.设备不足 3. 在选择工件的移动方式时,单件小批生产类型宜采用( )。 A. 顺序移动方式 平行顺序移动方式 1. 网络图是构成要素有( A. 时间 c.线路 E. 时差 B. 平行移动方式 D.交叉移动方式 B. 11 D. 作业 2719

5.设备从投入使用到因科学技术的发展,出现了技术性能更加优越的设备时,而在设备 的物质寿命尚未结束时就淘汰所经历的时间是( )。 A.物质寿命 B.经济寿命 C.技术寿命 D.折旧寿命 6.对于提供产品或服务的经营者来说,价格是其产品或服务的( A.价值体现 B.使用价值体现 C.投资回报 D.功能优势体现 7.基本工作空间是指人、机器设备和工具在工作时所需要的( )。 A.最小活动范围 B.工作空间 C.最大活动空间 D.最大活动范围 8.5S活动的最终目标是( A.整顿 B.清洁 C.素养 D.有序 9.生产过程需要输入的资源要素有( ). A.人 B.财 C.物 D.信息 E.技术 10.全面质量管理的内容有( Λ.质量控制 B.质量保证 C,质量改进 D.质量方针 E.质量目标 2720

5. 设备从投入使用到因科学技术的发展,出现了技术性能更加优越的设备时,而在设备 的物质寿命尚未结束时就淘汰所经历的时间是( )。 A. 物质寿命 B. 经济寿命 c.技术寿命 D.折旧寿命 6. 对于提供产品或服务的经营者来说,价格是其产品或服务的( )。 A. 价值体现 B. 使用价值体现 C. 投资回报 D.功能优势体现 7. 基本工作空间是指人、机器设备和工具在工作时所需要的( )。 A. 最小活动范围 B. 工作空间 C. 最大活动空间 D. 最大活动范围 8.5S 洁动的最终目标是( )。 A. 整顿 B. 清洁 C. 素养 D. 有序 9. 生产过程需要输入的资源、要素有( )。 八.人 B. C. D. 信息 E. 技术 10. 全面质量管理的内容有( )。 A. 质量控制 B. 质量保证 C. 质量改进 D. 质量方针 E. 质量目标 2720

得分 评卷人 二、简答题(每小题10分,共20分) 11.简述生产过程的性质和组织特点。 12.简述废物流设计的原则。 得 分 评卷人 三、论述题(20分) 13.试述工艺专业化和对象专业化的优缺点。 得分 评卷人 四、计算题(第14小题16分,第15小题24分,共40分) 14.某产品共有四个工艺阶段,分别是毛坯制造、机械加工、热处理、装配,各工艺阶段的 生产周期和保险期数据如下表: 工艺阶段 生产周期(天) 保险期(天) 毛坯制造 5 2 机械加工 4 1 热处理 2 2 装配 2 试计算该产品的生产提前期和生产周期。 15.下面是一张某项目的各项作业及其作业关系、作业时间数据,请据此绘制一张网络图 作业代号 紧前作业 作业时间 A 15 B A 15 C A 14 D B、C 10 E B 6 F D 6 G D 1 H E.G 30 FH 8 2721

二、简答题{每小题 10 分,共 20 分) 1.简述生产过程的性质和组织特点。 12. 简述废物流设计的原则。 三、论述题 (20 分) 13. 试述工艺专业化和对象专业化的优缺点。 四、计算题(第 14 小题 16 分,第 15 小题 24 分,共 40 分} 14. 某产品共有四个工艺阶段,分别是毛坯制造、机械加工、热处理、装配,各工艺阶段的 生产周期和保险期数据如下表: 工艺阶段 毛坯制造 机械加工 热处理 装配 生产周期(天) 保险期(天) 一一一一一- 一一一一一一一「一一一一-一一一一---←一一 -7一一一一十一一一寸一-一一→ 2 2 2 试计算该产品的生产提前期和生产周期。 15. 下面是一张某项目的各项作业及其作业关系、作业时间数据,请据此绘制一张网络图。 作业代号 紧前作业 作业时间 A 一一一一…一一← 15 B 15 C 11 __L D 10 E B 6 F D 6 G D H 30 8 2721

试卷代号:2739 国家开放大学(中央广播电视大学)2014年秋季学期“开放专科”期末考试 生产管理 试题答案及评分标准(开卷) (供参考) 2015年1月 一、选择题(每题2分,共20分) 1.C 2.A 3.A 4.BCD 5.C 6.C 7.A 8.C 9.ABCDE 10.ABC 二、简答题(每小题10分,共20分】 11.简述生产过程的性质和组织特点。 性质: (1)生产过程是一种转换的过程,是人的劳动过程。 (2)生产过程是商品生产过程。 组织特点: (们)生产转换工艺有可能发生变化。 (2)现代化生产过程建立在分工基础上。 12.简述废物流设计的原则。 (1)避免混流。 (2)避免混放。 (3)及时分类和清运。 (4)标志清晰。 三、论述题(20分) 13.试述工艺专业化和对象专业化的优缺点。 工艺专业化分工有如下的特点: (1)由于其加工的对象不固定,可以适应产品品种变化较强的特点。这是工艺专业化的最 主要优点。 2722

试卷代号 :2739 国家开放大学(中央广播电视大学 )2014 年秋季学期"开放专科"期末考试 生产管理 试题答案及评分标准(开卷) (供参考) 一、选择题(每题 分,共 20 分) 1. C 2. A 3. A 6. C 7. A 8. C 二、简答题(每小题 10 分,共 20 分) 1.简述生产过程的性质和组织特点。 性质: 4. BCD 9. ABCDE (1)生产过程是一种转换的过程,是人的劳动过程。 (2) 生产过程是商品生产过程。 组织特点: (1)生产转换工艺有可能发生变化。 (2) 现代化生产过程建立在分工基础上。 12. 简述废物流设计的原则。 (1)避免混流。 (2) 避免握放。 (3) 及时分类和清运。 (1 )标志清晰。 三、论述题 (20 分) 13. 试述工艺专业化和对象专业化的优缺点。 工艺专业化分工有如下的特点: 2015 5. C 10. ABC (1)由于其加工的对象不固定.可以适应产品品种变化较强的特点。这是工艺专业化的最 主要优点。 2722

(2)工艺专业化单位内一般采用通用设备和通用工装,工作地的专业化程度较低,因此生 产效率较低。 (3)按工艺专业化原则组织生产,一项制品的生产过程要经历多个生产单位,生产过程的 连续性差,运输距离长。因此,生产周期长,在制品量大,占用的生产面积和仓库面积也比较 大,因而相应的费用支出也比较高。 (4)工艺专业化使生产单位之间的联系复杂,从而使计划管理、生产调度、质量管理、在制 品管理等管理工作变得复杂,使管理工作量大为增加。 (5)由于使用通用设备和通用装备,工人的工作范围较广,技术水平要求较高。不容易产 生工作疲劳现象。有利于职工的全面发展。 对象专业化分工有如下特点: (1)由于其加工对象相对稳定,可以采用专用设备和专用工装,其生产的专业化程度高,从 而可以获得较高的劳动生产率。 (2)生产单位内的生产设备可以按加工对象的工艺过程排列,使产品制造过程在空间上紧 密衔接,可以缩短制品的运输线路,实现“一个流”,从而可减少在制品量,节约生产面积,缩短 生产周期,减少资金占用。 (3)从管理工作角度分析,由于一项制品的全部(或大部分)制造过程在同一单位内完成, 各工序的工作地紧密相邻,使生产的计划工作大为简化。有利于贯彻责任制。 (4)对象专业化的单位对管理干部的要求高,要求他们懂得本单位所应用的全部生产工 艺。并且要求他有较强的组织、设计能力。 (5)对象专业化的主要缺点是它对产品品种的应变能力差。当市场需求变化大,企业的产 品方向不稳定时,就无法按固定的对象来组织专业化的生产单位。 (6)对象专业化的工人的工作范围很窄,不利于职工的全面发展。 四、计算题(A0分】 14,根据反向工艺顺序的原则以及先计算出产提前期、再计算投人提前期的原则进行 计算: 装配阶段 出产提前期为0天, 投入提前期为0十2=2天。 热处理阶段 出产提前期为2十2=4天,投入提前期为4十2=6天。 2723

(2) 工艺专业化单位内一般采用通用设备和通用工装,工作地的专业化程度较低,因此生 产效率较低。 (3) 按工艺专业化原则组织生产,一项制品的生产过程要经历多个生产单位,生产过程的 连续性差,运输距离长。因此,生产周期长,在制品量大,占用的生产面积和仓库面积也比较 大,因而相应的费用支出也比较高。 (4) 工艺专业化使生产单位之间的联系复杂,从而使计划管理、生产调度、质量管理、在制 品管理等管理工作变得复杂,使管理工作量大为增加。 (5) 由于使用通用设备和通用装备,工人的工作范围较广,技术水平要求较高。不容易产 生工作疲劳现象。有利于职工的全面发展。 对象专业化分工有如下特点: (1)由于其加工对象相对稳定,可以采用专用设备和专用工装,其生产的专业化程度高,从 而可以获得较高的劳动生产率。 (2) 生产单位内的生产设备可以按加工对象的工艺过程排列,使产品制造过程在空间上紧 密衔接,可以缩短制品的运输线路.实现"一个流",从而可减少在制品量,节约生产面积,缩短 生产周期,减少资金占用。 (3) 从管理工作角度分析,由于一项制品的全部(或大部分)制造过程在同一单位内完成, 各工序的工作地紧密相邻,使生产的计划工作大为简化。有利于贯彻责任制。 (。对象专业化的单位对管理干部的要求高,要求他们懂得本单位所应用的全部生产工 艺。并且要求他有较强的组织、设计能力。 (5) 对象专业化的主要缺点是它对产品品种的应变能力差。当市场需求变化大,企业的产 品方向不稳定时,就元法按固定的对象来组织专业化的生产单位。 (6) 对象专业化的工人的工作范围很窄,不利于职工的全面发展。 四、计算题 (10 分} 11. 根据反向工艺顺序的原则以及先计算出产提前期、再计算技人提前期的原则进行 计算: 装配阶段 出产提前期为 天, 投入提前期为 2=2 天。 热处理阶段 出产提前期为 2= 天, 投入提前期为 4+2=6 天。 2723

机械加工阶段 出产提前期为6+1=7天, 投入提前期为7+4=11天。 毛坯制造阶段 出产提前期为11十2一13天, 投入提前期为13+5=18天。 该产品的生产周期为18天 15 E.6 3 5 B.15 H30 A,15 18 1 2 G +(8 C,14 F,6 D,10 4 6 2724

机械加工阶段 毛坯制造阶段 出产提前期为 =7 天, 投入提前期为 4=11 出产提前期为 11 2= 13 天, 投入提前期为 13 5=18 天。 该产品的生产周期为 18 天。 15. ! ; 41- 1 ; 2721

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