任务四 商务聚会礼仪训练 [复课时间]2014年月 日 [菱课走级]市普1401 [课时]4课时 [课型]镶合课 [散华目标与任务] 知识目标：通过本项目的学习与项目光成，让100%的学生熟悉并拿据商务聚会的种类、筹 备、蓬请礼仪、舞会注意事项、舞会进行时的礼仪等各项礼仪规范的基本要求和方法。9% 的学生了解日常交际礼仪的重要性。了解商务交往中商务聚会应进循的礼仪规范，提高其综 合能力和就业竟争力。同时，通过角色的粉演，任务的完咸，提高学生职场的礼仪能力，透 择其切实可行的礼仪技巧进行推广，让学生感受到自己想法在实际生活中的应用，增强对本 专业的兴趣和热爱。 能力目标： 1. 不同形式舞会的礼仪规范： 2 拿握商务豪会礼仪的方法及特点： 发展目标： 当今社会，商务活动日益镜繁。作为社会人们如何以合乎礼仪的举止米促进 人际关系的拓展和眼场美系的改善，成为一名有知识有素质的职业人。是本 课的学习目标。 [徽学重点]：在商务宴会社交中能够根据对方的特点和饮食习惯来安排，招待客人，表现出 良好的礼仪风范。具备举办不同形式宴会的组枫接特修力。 [教学难点及对策] 戴学希点：根据不同民族不月信仰宾客的饮食习惯，避免各种餐饮礼仪禁忌， 敏学对策： 1. 介绍宴会的种类，各个种类的划分 2. 通过案例分析，巩因教学重点内容 3. 播做金正是礼仪讲座的视频 [内容及学情分析] 通过学习木节课内容，对商务宴请礼仪有了进一步的认识，但仍缺乏积业习惯的养 成。使够在数师的引导下开展各种形式的学习。学习热情较高，尤其对于新额的商务模 拟环境下任务的有兴趣。教师将课程有关教学内容，按照项目导向、任务更动思路重构 课程内容体系，通过自主体单提升学生技能。项目实施过程中，采取理论与实践一体化 教学，实现教、学，酸的有机结合。 [教学方法]项目教学法、启发式教学法、案例教学法 [季法粉导】 案例散学法、讲授法、小组合作学习 [教学准备】 数师：1，多媒体教学设备《图片、幻灯、录像、多媒体课件)、背景贤料： 2.数师将学生按儒异质原则分组。每10名学生为一小组，全班共四个小组： 其中由每组自行推选一名组员为组长。 学生：14级学生，到本章为止：具备了育务仪容、仪态、服饰礼仪的基础
任务四 商务聚会礼仪训练 [授课时间] 2014 年 月 日 [授课班级] 市营 1401 [课 时] 4 课时 [课 型] 综合课 [教学目标与任务] 知识目标：通过本项目的学习与项目完成，让 100%的学生熟悉并掌握商务聚会的种类、筹 备、邀请礼仪、舞会注意事项、舞会进行时的礼仪等各项礼仪规范的基本要求和方法。95% 的学生了解日常交际礼仪的重要性，了解商务交往中商务聚会应遵循的礼仪规范，提高其综 合能力和就业竞争力。同时，通过角色的扮演，任务的完成，提高学生职场的礼仪能力，选 择其切实可行的礼仪技巧进行推广，让学生感受到自己想法在实际生活中的应用，增强对本 专业的兴趣和热爱。 能力目标： 1. 不同形式舞会的礼仪规范； 2. 掌握商务聚会礼仪的方法及特点； 发展目标： 当今社会，商务活动日益频繁，作为社会人们如何以合乎礼仪的举止来促进 人际关系的拓展和职场关系的改善，成为一名有知识有素质的职业人，是本 课的学习目标。 [教学重点]：在商务宴会社交中能够根据对方的特点和饮食习惯来安排、招待客人，表现出 良好的礼仪风范。具备举办不同形式宴会的组织接待能力。 [教学难点及对策] 教学难点：根据不同民族不同信仰宾客的饮食习惯，避免各种餐饮礼仪禁忌。 教学对策： 1. 介绍宴会的种类，各个种类的划分 2. 通过案例分析，巩固教学重点内容 3. 播放金正昆礼仪讲座的视频 [内容及学情分析] 通过学习本节课内容，对商务宴请礼仪有了进一步的认识，但仍缺乏职业习惯的养 成。能够在教师的引导下开展各种形式的学习。学习热情较高，尤其对于新颖的商务模 拟环境下任务的有兴趣。教师将课程有关教学内容，按照项目导向、任务驱动思路重构 课程内容体系，通过自主体验提升学生技能。项目实施过程中，采取理论与实践一体化 教学，实现教、学、做的有机结合。 [教学方法] 项目教学法、启发式教学法、案例教学法 [学法指导] 案例教学法、讲授法、小组合作学习 [教学准备] 教师：1.多媒体教学设备（图片、幻灯、录像、多媒体课件）、背景资料； 2.教师将学生按照异质原则分组。每 10 名学生为一小组，全班共四个小组， 其中由每组自行推选一名组员为组长。 学生：14 级学生，到本章为止具备了商务仪容、仪态、服饰礼仪的基础
[教学过程] 进程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图时 间 组织 将本项目用到的电子教学文件 师生月好，清 精力充沛 发学生 2 数学 PPT打开。 点人数，填写 的投入到 对项目的 分 教师授课日 课常中。 兴趣，以便 钟 志及班级日 于学生积 记. 极的完成 本项目。 复习 1. 宴会的摩次应如何安排？ 教师由此复 T展示： 为学习新3 提问 2. 如何享用西餐？ 习上节课内 图片。同亿 知识做准 分 如何体面地饮酒？ 容，激发学生 问思答案 备。 钟 学习兴趣。 的内容。加 深乳仪重 要性的认 识。 导入 《红楼梦》中对贯府一次中秋赏月 通过案例教 引用中外 案例情景5 新课 的宴饮活动有这样的描述：“凡桌 学，教师总结 宴请礼仅 再现激发 分 椅普是的，特取团圆之意。上面 闲述，集中学 的嫁述，抓 学生兴整。 中 居中，贾母坐下。左边是贾数，贾 生注意力，让 住学生的 以此情景 珍、贾班，贾荐，右边是圆政、宝 学生初步认 兴趣点突 面酸礼仪 玉、贾环，贾兰，团圈围住，”古 识商务宴请 出商务礼 在现代生 代社会的聚会活动，不目座位安排 礼仪的重要 仪对成功 活和现代 银讲究，而且迎接宾客要打躬作 性，为下面的 的意义。 商务中的 辑，席间宾主规频败酒劝菜。筷要 重要性 同时举起，席终“净面”后要端 教学埋下伏 茶、送牙签等等，礼仪十分讲究， 笔 但也难免繁搁。随着社会的发展， 風然传统的礼仪有了很大的政变 但优良的礼仪风范还是应该传承 下来，在当今中国的社交生活中笑 放出时代的光彩。 舞会是一种非常替遍的社交形式， 导入环节中 将学生分 师生互动， 它能促进人们之间的交往和友童， 舞会的气氛固然轻松随意，但种种 出现的问题 为3组，每 激烈讨论， 礼仪却不可忽棍。 带着月题学 组选择一 发表自己 讲授 舞会的不同种类 习新如。 名代表导 看法。 新课 私人舞会 入环节案 舞会上，女主人可以为米宾安排好 例中的主 座位姓名卡，并预约花商前米送 人公表现 花，当场把鲜花送给每位客人。 教师给出理 进行评价。 礼仪专家特别提示 论知识 抓学生的 30 男宾整带女宾吗？ “神“ 分 通常，舞会的主办者应邀请的男宾 应多于女宾，以兔女宾无人伴是
[教学过程] 进程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 时 间 组织 教学 将本项目用到的电子教学文件 PPT 打开。 师生问好，清 点人数，填写 教师授课日 志及班级日 记。 精力充沛 的投入到 课堂中。 激发学生 对项目的 兴趣，以便 于学生积 极的完成 本项目。 2 分 钟 复习 提问 1. 宴会的座次应如何安排？ 2. 如何享用西餐？ 3. 如何体面地饮酒？ 教师由此复 习上节课内 容，激发学生 学习兴趣。 PPT 展示： 图片。回忆 问题答案 的内容，加 深礼仪重 要性的认 识。 为学习新 知识做准 备。 3 分 钟 导入 新课 《红楼梦》中对贾府一次中秋赏月 的宴饮活动有这样的描述：“凡桌 椅皆是圆的，特取团圆之意。上面 居中，贾母坐下。左边是贾赦、贾 珍、贾琏、贾蓉，右边是贾政、宝 玉、贾环、贾兰，团圆围住。”古 代社会的聚会活动，不但座位安排 很讲究，而且迎接宾客要打躬作 揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要 同时举起，席终“净面”后要端 茶、送牙签等等，礼仪十分讲究， 但也难免繁缛。随着社会的发展， 虽然传统的礼仪有了很大的改变， 但优良的礼仪风范还是应该传承 下来，在当今中国的社交生活中绽 放出时代的光彩。 通过案例教 学，教师总结 阐述，集中学 生注意力，让 学生初步认 识商务宴请 礼仪的重要 性，为下面的 教学埋下伏 笔。 引用中外 宴请礼仪 的综述，抓 住学生的 兴趣点突 出商务礼 仪对成功 的意义。 案例情景 再现激发 学生兴趣。 以此情景 酝酿礼仪 在现代生 活和现代 商务中的 重要性 5 分 钟 讲授 新课 舞会是一种非常普遍的社交形式， 它能促进人们之间的交往和友谊。 舞会的气氛固然轻松随意，但种种 礼仪却不可忽视。 舞会的不同种类 私人舞会 舞会上，女主人可以为来宾安排好 座位姓名卡，并预约花商前来送 花，当场把鲜花送给每位客人。 礼仪专家特别提示 男宾能带女宾吗？ 通常，舞会的主办者应邀请的男宾 应多于女宾，以免女宾无人伴舞。 导入环节中 出现的问题 带着问题学 习新知。 教师给出理 论知识 将学生分 为 3 组，每 组选择一 名代表导 入环节案 例中的主 人公表现 进行评价。 师生互动， 激烈讨论， 发表自己 看法。 抓学生的 “神” 30 分 钟
因此在舞会前，男宾可以打电话给 主人，请求带另一男作参加，通 常不便带另一女伴。 正餐舞会 正餐舞会通常于伤晚举行，舞 引导学生 会开始约一小时后用晚餐，参加正 敦师讲解 思考 餐舞会的客人最迟应于舞会开始 后半小时内到达，一般按座位姓名 卡就座。客人基本到齐就座后， 学生听讲 就可以开始跌舞。 舞会上的蒂本礼仪 如男宾携女宾同米，进入舞厅 时，应女士在前。男士在后，不要 教师渗透 促进学生 双双挽臂而行，舞会开始时。女主 主动求知 人在客厅迎接每一位到来的宾客， 井将新来的客人向旁边的来宾作 介绍。 学生思考 洗舞时，允许插人换舞伟，但 教师设疑 绝不陵同性共舞。当女十不愿和某 男士洗舞时，可以有礼貌地找个借 口推辞，男士不可强。 舞会提供饮食时，男士应陪同 女作进餐，并负责照顺地。 学生讨论 递请舞伴要优雅 达到教学 男士要主动道请女士 教师提问 口的 根据惯例，在舞会上道请舞伴 封，男士型当主动适请女士。舞曲 响起后，男士可行至拟胞跳舞的女 士而前，先跟与地坐在一起的男士 学生日答 或其他人点头示意，然后向女士卤 头或者欠身施礼，目祝对方轻声说 “请您其光”成“可以请能魔舞 藏发学生 吗”。 教师给出理 学习热情 女士也可以主动道请男士跳 舞。具体做法与男士遂请女士相类 论知阅 似。 形绝逆请皮该得体 女士面对两位或者两位以上 老师简要介 的抛请者，最能顿全他们面子的做 绍本模块的 法，是全部委城的谢绝。 内容 各组组长 学生作为 30 在舞会上一般不宜对道请表 进行汇报 课堂的主 分 示拒绝。如果出于某种原因，不想 及演示。 体，在课堂 接受他人的遵请，只要做得得体， 钟 也不算失礼。 中占主要 最佳的距绝方法是说“我把 学生自由 地位，教师 智时体息一下”成者“这首舞曲 选择采用 适时引导 我不大会院”，以便给邀请者一个 多种方法， 学生小组 台阶下，而女士也不要马上接受其 边交流边 的时论方 能人的逐请。 记录整理， 向。教师和 要服从社交任务，顾全大局 逆请舞作时不能单凭个人好 初步完成 学生共同
因此在舞会前，男宾可以打电话给 主人，请求带另一男伴参加，但通 常不便带另一女伴。 正餐舞会 正餐舞会通常于傍晚举行，舞 会开始约一小时后用晚餐。参加正 餐舞会的客人最迟应于舞会开始 后半小时内到达，一般按座位姓名 卡就座。 客人基本到齐就座后， 就可以开始跳舞。 舞会上的基本礼仪 如男宾携女宾同来，进入舞厅 时，应女士在前，男士在后，不要 双双挽臂而行。舞会开始时，女主 人在客厅迎接每一位到来的宾客， 并将新来的客人向旁边的来宾作 介绍。 跳舞时，允许插人换舞伴，但 绝不能同性共舞。当女士不愿和某 男士跳舞时，可以有礼貌地找个借 口推辞，男士不可勉强。 舞会提供饮食时，男士应陪同 女伴进餐，并负责照顾她。 邀请舞伴要优雅 男士要主动邀请女士 根据惯例，在舞会上邀请舞伴 时，男士应当主动邀请女士。舞曲 响起后，男士可行至拟邀跳舞的女 士面前，先跟与她坐在一起的男士 或其他人点头示意，然后向女士点 头或者欠身施礼，目视对方轻声说 “请您赏光”或“可以请您跳舞 吗”。 女士也可以主动邀请男士跳 舞。具体做法与男士邀请女士相类 似。 拒绝邀请应该得体 女士面对两位或者两位以上 的邀请者，最能顾全他们面子的做 法，是全部委婉的谢绝。 在舞会上一般不宜对邀请表 示拒绝。如果出于某种原因，不想 接受他人的邀请，只要做得得体， 也不算失礼。 最佳的拒绝方法是说 “我想 暂时休息一下 ”或者 “这首舞曲 我不大会跳 ”，以便给邀请者一个 台阶下。而女士也不要马上接受其 他人的邀请。 要服从社交任务，顾全大局 邀请舞伴时不能单凭个人好 教师讲解 教师渗透 教师设疑 教师提问 教师给出理 论知识 老师简要介 绍本模块的 内容 学生听讲 学生思考 学生讨论 学生回答 各组组长 进行汇报 及演示。 学生自由 选择采用 多种方法， 边交流边 记录整理 ， 初步完成 引导学生 思考 促进学生 主动求知 达到教学 目的 激发学生 学习热情 学生作为 课堂的主 体，在课堂 中占主要 地位，教师 适 时 引 导 学生小组 的讨论方 向，教师和 学生共同 30分钟
恶，还颈兼顾社交公关的工作围 项目. 完成子任 要，遵守如下规范 务二的实 ①有意武地多交换舞伴，扩大祖 交面。 通过合作 随， ②主人要重点照顾好白己的主要 观看形 学习，自主 客人。自第二支舞由开如，主人应 象设计的录 探究构成 按尊卑顺序依次老请主要客人各 像资料。 项目60%的 第一只曲子， 技能操作。 演奏第二只舞曲时，男主人应邀请 女主宾跳，男主宾应当回道女主 对于各组 人，女主人也可以蓬请男主完，演 奏第三只舞时，男主人应遂请次 无法解决 女主宾瑞，次男主宾则应当同递女 的问题。学 主人，女主人也可以遂请次男主 【由讲师示 生认真听 宾 范一海伙作 数师演示 ③作为米宾，在邀请舞件时有较大 限着老师单 讲解。 的选释。们应当找机会邀请一下主 独数动作3调 人：而不一定等特对方来邀请白 〔视动作然 学生积极 己。对于同来之人，以及敲介绍给 练而定)接下 参与到本 自己的人，如果有可能也应相老一 次 米两两分组 组的讨论 同性之间要互谅互让，男士不赞 演练选动作 中，在研讨 与别人争舞伴，对于其他男士邀请 标准的酸示 中总结归 自己的女件。 范】 的。 洗舞时，身体要端正。通常为 男士领舞，双方不宜相距过近，侧 各组深代 部应有30厘米左右的间隔。 洗舞时，男女双方都不要目不 表进行汇 转睛地凝望对方，也不要表情不自 报及滴示。 培养学生 然， 自主学习 男士不可把女士的手捏得太 学生自由 能力和协 紫，不可把整个手拿全贴在女士的 选择采用 作意识 樱上，不要在成转时把女士施来扯 多种方法 去，成是将园过分仲入对方两阅之 边交流边 间，女士不要把双于套在男士的脖 子上，也不要把头部主动俯靠在对 实践操作， 方的肩上。 初步完成 学生作为 女士的舞会着装 项目。 课堂的主 (1)如果是亲明好友在家里举办 学生消化 体，在课堂 的小型生日PARTY等活动，要选择 吸收 中占主要 与舞会氛围协调一政的服装，女士 把全班同学 地位，教师 最好穿便于跳舞的裙装或穿旗抱， 分成4人/组。 指配色彩协调的高跟皮鞋。 适时引导 (2)如果应道参加大型正规的舞 以小组为单 学生小组 会，或者有外宾参加。这时的请案 位 围饶月题 的时论方 会注明：请着礼服。接到这样的请 开晨讨论， 向。教师和 束一定要提早做准备，女士在正式 尝试小组 学生共同 场合要穿晚礼服。晚礼服源白法 独立完成。 完成子项 国，法语是“粗胸露膏”的意思， 目二的实 有条件经常参加盛大晚会的女士， 应该准备晚礼服。偶尔用一次的可
恶，还须兼顾社交公关的工作需 要，遵守如下规范： ① 有意识地多交换舞伴，扩大社 交面。 ②主人要重点照顾好自己的主要 客人。自第二支舞曲开始，主人应 按尊卑顺序依次邀请主要客人各 跳一只曲子。 演奏第二只舞曲时，男主人应邀请 女主宾跳，男主宾应当回邀女主 人，女主人也可以邀请男主宾。演 奏第三只舞曲时，男主人应邀请次 女主宾跳，次男主宾则应当回邀女 主人，女主人也可以邀请次男主 宾…… ③作为来宾，在邀请舞伴时有较大 的选择。但应当找机会邀请一下主 人，而不一定等待对方来邀请自 己。对于同来之人，以及被介绍给 自己的人，如果有可能也应相邀一 次。 ④同性之间要互谅互让。男士不要 与别人争舞伴，对于其他男士邀请 自己的女伴。 跳舞时，身体要端正。通常为 男士领舞，双方不宜相距过近，胸 部应有 30 厘米左右的间隔。 跳舞时，男女双方都不要目不 转睛地凝望对方，也不要表情不自 然。 男士不可把女士的手捏得太 紧，不可把整个手掌全贴在女士的 腰上，不要在旋转时把女士拖来扯 去，或是将腿过分伸入对方两腿之 间。女士不要把双手套在男士的脖 子上，也不要把头部主动俯靠在对 方的肩上。 女士的舞会着装 （1）如果是亲朋好友在家里举办 的小型生日 PARTY 等活动，要选择 与舞会氛围协调一致的服装，女士 最好穿便于跳舞的裙装或穿旗袍， 搭 配 色 彩 协 调 的 高 跟 皮 鞋 。 （2）如果应邀参加大型正规的舞 会，或者有外宾参加，这时的请柬 会注明：请着礼服。接到这样的请 柬一定要提早做准备，女士在正式 场合要穿晚礼服。晚礼服源自法 国，法语是“袒胸露背”的意思。 有条件经常参加盛大晚会的女士， 应该准备晚礼服，偶尔用一次的可 观看形 象设计的录 像资料。 【 由讲师示 范一遍伙伴 跟着老师单 独做动作3遍 （视动作熟 练而定）接下 来两两分组 演练选动作 标准的做示 范】 把全班同学 分成4人/组。 以小组为单 位 项目。 通过合作 学习，自主 探究构成 项目 60%的 技能操作。 对于各组 无法解决 的问题，学 生认真听 教师演示 讲解。 学生积极 参与到本 组的讨论 中，在研讨 中总结归 纳。 各组派代 表 进行汇 报及演示。 学生自由 选择采用 多种方法， 边交流边 实践操作， 初步完成 项目。 学生消化 吸收 围绕问题 开展讨论， 尝试小组 独立完成。 完成子任 务二的实 施。 培养学生 自主学习 能力和协 作意识 学生作为 课堂的主 体，在课堂 中占主要 地位，教师 适时引导 学生小组 的讨论方 向，教师和 学生共同 完成子项 目二的实 施
以向好砂店御借。近年也流行穿碑 胞改良的晚礼服，既有中国的民转 学生听讲 抓学生的 特色，又端庄具雅，适合中国女士 的气质，穿晚礼服一定要配戴首 老师简要介 “神“ 饰，以佩戴有光泽的首饰为宜， 绍本核块的 (3)小手授是晚礼服必备的配饰。 内容 学生思考 手袋的装饰作用非常盈要，最子或 丝铜做的小手袋必不可少。 引导学生 舞会上不受欢迎的四种人 思考 (1》别当个不合群的冰山美人 舞会中，人人热情愉悦，你却像是 观看形象设 通过列举， 去讨债似地摆了个冷验，谁也不括 计的录像资 详细介绍 理，只是自顺自地吃吃喝围：或是 料。 各个民族 因为不擅交际，便跑到墙边当“壁 和不月信 花”，这都不合舞会应有的礼仪。 教师讲解 知的饮食 激发学生 参加舞会就是要多认识新月友，拓 习惯 学习热情 展社交圈。 面一个尽责的舞会主人则应该带 新明友绕场一周，让大家被此认 学生听讲 通过目录 识：如果不擅交际，想不到有什么 来回顾这 话题，不妙就从自己开始幕起， 节所讲过 的内容，突 (2》不要盯着别人嚎星不体 出重点与 舞会主人要招野的宾客不只是 难点：做好 两个人。某位客人到达之后，主人 与他寒道儿句，就该适时地把触介 笔记总结。 留给其他人，以免冷落了其余的客 通过图片、视 学生思考 人。有什么绵锦不断的体己话，留 類等向学生 特恰当的时核再说吧。 展示知识点， 让学生对宴 (3)饮酒要白制 请礼仪有个 虽说酒精能使人兴奋起来，让整个 直观的了解： 学生讨论 舞会的气氛更如热闹，但是喝多 了，不管是胡言乱语或是当场区 吐，都会让舞会变成一场网则。作 老师简要介 培养学生 为主人不姊在美酒旁置备小点心 绍本核块的 自主学习 和牛奶等保护胃壁的食物。作为客 内容 能力和协 人，酒量如州，自已心里应该有数。 学生日答 作意识 记住微磁是性感，喝醉后出丑可瓷 相当尖态。 观看形象设 (4)注意餐桌礼仪 计的录像资 举办家庭舞会，最好备有白助式的 料。 促进学生 小点心让人果腹。参加者若是饿着 主动求知 肚子前往，站在餐桌前狼吞虎咽， 较师讲解 是没有教养的表现。 教师渗透
以向婚纱店租借。近年也流行穿旗 袍改良的晚礼服，既有中国的民族 特色，又端庄典雅，适合中国女士 的气质，穿晚礼服一定要配戴首 饰，以佩戴有光泽的首饰为宜。 （3）小手袋是晚礼服必备的配饰。 手袋的装饰作用非常重要，缎子或 丝绸做的小手袋必不可少。 舞会上不受欢迎的四种人 （1）别当个不合群的冰山美人 舞会中，人人热情愉悦，你却像是 去讨债似地摆了个冷脸，谁也不搭 理，只是自顾自地吃吃喝喝；或是 因为不擅交际，便跑到墙边当“壁 花”，这都不合舞会应有的礼仪。 参加舞会就是要多认识新朋友，拓 展社交圈。 而一个尽责的舞会主人则应该带 新朋友绕场一周，让大家彼此认 识；如果不擅交际，想不到有什么 话题，不妨就从自己开始聊起。 （2）不要盯着别人喋喋不休 舞会主人要招呼的宾客不只是一 两个人。某位客人到达之后，主人 与他寒暄几句，就该适时地把他介 绍给其他人，以免冷落了其余的客 人。有什么绵绵不断的体己话，留 待恰当的时候再说吧。 （3）饮酒要自制 虽说酒精能使人兴奋起来，让整个 舞会的气氛更加热闹，但是喝多 了，不管是胡言乱语或是当场呕 吐，都会让舞会变成一场闹剧。作 为主人不妨在美酒旁置备小点心 和牛奶等保护胃壁的食物。作为客 人，酒量如何，自己心里应该有数。 记住微醺是性感，喝醉后出丑可就 相当失态。 （4）注意餐桌礼仪 举办家庭舞会，最好备有自助式的 小点心让人果腹。参加者若是饿着 肚子前往，站在餐桌前狼吞虎咽， 是没有教养的表现。 老师简要介 绍本模块的 内容 观看形象设 计的录像资 料。 教师讲解 通过图片、视 频等向学生 展示知识点， 让学生对宴 请礼仪有个 直观的了解； 老师简要介 绍本模块的 内容 观看形象设 计的录像资 料。 教师讲解 教师渗透 学生听讲 学生思考 通过列举， 详细介绍 各个民族 和不同信 仰的饮食 习惯 学生听讲 学生思考 学生讨论 学生回答 抓学生的 “神” 引导学生 思考 激发学生 学习热情 通过目录 来回顾这 节所讲过 的内容，突 出重点与 难点；做好 笔记总结。 培养学生 自主学习 能力和协 作意识 促进学生 主动求知
任务一：开月光舞会 教师给出具 学生积极 确定 体任务，对个 参与到本 项目 时间：周末或节日晚上7：30 别小组进行 组的任务 任务 -10:00 技术和协作 执行中，在 地点：灯光球场，广场或宽绸 方面的指导。 研讨中总 作为课意 10 的草坪， 结归纳推， 主体的学 分 音乐：欢快热烈，节奏变化。 第育渗透：团 生，应确定 队的力量与 本节课的 要求： 精神 项目任务。 1.准时赴会，按时到达， 2.服饰高雅，晚礼服最佳， 3. 化晚妆或戏剧妆。 4.无固定舞作。 对于学生爱 5。现场结识10人以上舞友。 疑的日恩，教 6.规范舞会礼仪的相关要求 师 7. 要求环保。 利用多媒体 引导学生 8.畅谈我的大学，我的人生 教学料适当 学生分为 对项目任 或与公关礼仪相关的内容。 指导操作要 若干组（每 务有更违 9.注意礼貌用语，婉言谢绝。 点。 组4人)根 一步的认 10.舞会举办的时间 据所给的 11.舞会举办的长度 背量资料 12.选择曲目 教师强调学 讨论、分 13,舞会的来宾 生置身于金 析。 14,舞会的接特 业之中，以企 业员工的身 份对企业的 营销进行分 析。 制订 各个小组成员团结合作共同搭建 学生积极 作为课黛 计划 一个关于本任务的理论框果体系， 教师强调学 参与到本 主体的学 包括以下大政内容： 生置身于金 组的调研 生，应确定 1。在舞会当中，遂请舞件的顺序 业之中，以金 中，在研对 业具工的身 本节课的 应是怎样的？ 舒对企业的 中总结归 项目任务。 2,第一首由和最后一首由应和一 营销进行分 纳推。 3。起来米的舞作一起残 析， 4。舞会的国际惯例有哪些？ 学生分为 5,月性不共舞 若干组（每 引导学生 6,男士请女士跳舞 对项目任 公关式例外 组4-6人) 务有更进 7。女士请男士，男士不可以拒绝 根据所给 一步的认 8。在舞会中，作为女士应如何得 的背景贵 识。 体的拒绝男士的递请？ 料讨论、分 析。 实疏计划 教师评析闲 要求阿学 教师评析 70 实地 述观点。 们尽量选 阐述观点。 分 项目 择自己所 中
确定 项目 任务 任务一：开月光舞会 时间：周末或节日晚上 7：30 —10：00 地点：灯光球场，广场或宽阔 的草坪。 音乐：欢快热烈，节奏变化。 要求： 1．准时赴会，按时到达。 2．服饰高雅，晚礼服最佳。 3．化晚妆或戏剧妆。 4．无固定舞伴。 5．现场结识 10 人以上舞友。 6．规范舞会礼仪的相关要求。 7．要求环保。 8．畅谈我的大学，我的人生 或与公关礼仪相关的内容。 9．注意礼貌用语，婉言谢绝。 10．舞会举办的时间 11．舞会举办的长度 12．选择曲目 13．舞会的来宾 14．舞会的接待 教师给出具 体任务，对个 别小组进行 技术和协作 方面的指导。 德育渗透：团 队的力量与 精神 对于学生质 疑的问题，教 师 利用多媒体 教学网适当 指导操作要 点。 教 师 强调学 生置身于企 业之中，以企 业员工的身 份对企业的 营销进行分 析。 学生积极 参与到本 组的任务 执行中，在 研讨中总 结归纳推。 学生分为 若干组（每 组 4 人）根 据所给的 背景资料 讨论、分 析。 作 为 课 堂 主体的学 生，应确定 本 节 课 的 项目任务。 引导学生 对项目任 务有更进 一 步的认 识。 10 分 制订 计划 各个小组成员团结合作共同搭建 一个关于本任务的理论框架体系， 包括以下大致内容： １．在舞会当中，邀请舞伴的顺序 应是怎样的？ ２．第一首曲和最后一首曲应和一 ３．起来的舞伴一起跳 ４．舞会的国际惯例有哪些？ ５．同性不共舞 ６．男士请女士跳舞 公关式例外 ７．女士请男士，男士不可以拒绝 ８．在舞会中，作为女士应如何得 体的拒绝男士的邀请？ 教 师 强调学 生置身于企 业之中，以企 业员工的身 份对企业的 营销进行分 析。 学生积极 参与到本 组的调研 中，在研讨 中总结归 纳推。 学生分为 若干组（每 组 4-6 人） 根据所给 的背景资 料讨论、分 析。 作 为 课 堂 主体的学 生，应确定 本 节 课 的 项目任务。 引导学生 对项目任 务有更进 一步的认 识。 实施 项目 实施计划 教师评析阐 述观点。 要求同学 们尽量选 择自己所 教师评析 阐述观点。 70 分 钟
逐一亮成任务 任职的岗 计划 位，收集有 关现实市 回指导， 组织完成。 集体讨论修改 远回指导，组 场和企业 织完成。 的资料：委 求运用课 堂所学的 自己检查逐一完善 理论知识 对通过各 教师多成励 种途径得 站用赏识 米的贷料 教育，增强 出色完成最终任务 学生动力 进行分析， 从而解决 工作中的 实际刊恩。 运用所学如识，分小组自编，自导， 教师组织每 每组代表 学生元成10 成果 自演礼仪知识情景刷，以巩固所学 组依次展示 边演示边 项目，体验 分 展示 的知识。并提高学生的兴趣及检验 项目成果。记 讲解自己 成功。 钟 教学成果。 录每组成果 的作品的 创意和制 的得分点。少 作过程： 自编，自导，自演情景刷。内容包 一项扣10分. 学生认真 括：宴请相关的各项等。（每四人 观看每组 一组，如需要可另请同学客串，但 项目成果。 客串月学不记分。出场后先有同学 自己设定 介绍情，人物.) 一情景。 同学们的任务完碳得真好！ 数师组织每 学生在民 知织交葡 检查 本环节的评价标准为《课堂表现评 组成员客观 主。和诺、 时论，培养 检 估 价表》。 公正的进行 宽松和榆 合作精神。 1,请每个小组组长依据《课堂表现 自评及互评， 快的氯围 评价表》进行本小组的自我点评： 最后教师进 中顺利实 培养学生 评 我们组的优点与不是。 行嫁合评价， 现了本节 使用理论 估 2.请每组派一名成员评估其他小 课的知识 知识分析 组的成果，找出自己小组的差距： 目标。 问题的兴 3最后教师进行综合评价， 想和意识。 完成《误堂表现评价表》的填写， 表现优秀 小组将得 到老师和 同学们的 称赞与镀 项目 同学们，请把自己组内的分析 教师收集本 学生以小 教师重祝 3 归档 报告上交作业到数师处日 节课的学生 组为单位 项目成果， 分 学生作品请见附表 作品并存档. 上交项目 这是对学 作品。 生能力的 肯定。 学生分组展示本节课所学知识点， 学生在整
计划 逐一完成任务 集体讨论修改 自己检查逐一完善 出色完成最终任务 巡回指导，组 织完成。 教师多鼓励 任职的岗 位，收集有 关现实市 场和企业 的资料；要 求运用课 堂所学的 理论知识 对通过各 种途径得 来的资料 进行分析， 从而解决 工作中的 实际问题。 巡回指导， 组织完成。 运用赏识 教育，增强 学生动力 成果 展示 运用所学知识，分小组自编，自导， 自演礼仪知识情景剧，以巩固所学 的知识，并提高学生的兴趣及检验 教学成果。 自编，自导，自演情景剧。内容包 括：宴请相关的各项等。（每四人 一组，如需要可另请同学客串，但 客串同学不记分。出场后先有同学 介绍剧情，人物。） 教师组织每 组依次展示 项目成果。记 录每组成果 的得分点。少 一项扣10分。 每组代表 边演示边 讲解自己 的作品的 创意和制 作过程； 学生认真 观看每组 项目成果。 自己设定 一情景。 学生完成 项目，体验 成功。 10 分 钟 检查 评估 同学们的任务完成得真好！ 本环节的评价标准为《课堂表现评 价表》。 1.请每个小组组长依据《课堂表现 评价表》进行本小组的自我点评； 我们组的优点与不足。 2.请每组派一名成员评估其他小 组的成果，找出自己小组的差距； 3.最后教师进行综合评价。 完成《课堂表现评价表》的填写。 教师组织每 组成员客观 公正的进行 自评及互评， 最后教师进 行综合评价。 学生在民 主、和谐、 宽松和愉 快的氛围 中 顺利实 现了本节 课的知识 目标。 表 现优秀 小 组 将 得 到老师和 同学们的 称赞与鼓 舞。 组织交流 讨论，培养 合作精神。 培养学生 使 用 理 论 知识分析 问 题 的 兴 趣和意识。 检 查 评 估 项目 归档 同学们，请把自己组内的分析 报告上交作业到教师处！ 学生作品请见附表！ 教师收集本 节课的学生 作品并存档。 学生以小 组为单位 上交项目 作品。 教师重视 项目成果， 这是对学 生能力的 肯定。 3 分 钟 学生分组展示本节课所学知识点， 学生在整
深堂 打分、点评。 体上对本 小结 教师引导学 学生积极 节课学习 分 生总结辰括。 思考，归纳 的内容有 个系统的 总结。 认识，并如 深学生对 知识的记 忆、理解和 掌握。 布置 案例分析“不会议话的客人”。 进行知识 作业 学生分组现场展示本节课所学知识点，打分，点评。 国展，并培 养学生的 2 思推能力 分 明固所学 的知识 散学评价与反思： 【补充资料】交谊舞的基本步 休效米 交谊舞。不管是哪一个舞种，不管魂的怎么复桑，它都是一步一步“走由来的。而在 这每一步中，都包含着速度、距离和方向。我们把它归钠成“步速、步距、出步方白”。这 就是我们所说的：步法三要素
教学评价与反思： 【补充资料】交谊舞的基本步 交谊舞，不管是哪一个舞种，不管跳的怎么复杂，它都是一步一步“走”出来的。而在 这每一步中，都包含着速度、距离和方向。我们把它归纳成“步速、步距、出步方向”。这 就是我们所说的：步法三要素。 课堂 小结 打分、点评。 教师引导学 生总结概括。 学生积极 思考，归纳 总结。 体上对本 节课学习 的内容有 个系统的 认识，并加 深学生对 知识的记 忆、理解和 掌握。 3 分 钟 布置 作业 案例分析“不会说话的客人”。 学生分组现场展示本节课所学知识点，打分、点评。 进行知识 阔展，并培 养学生的 思维能力 巩固所学 的知识 2 分 钟
步速一一这是指运步的速度，舞步中一个时间概念上的元素。交童舞的步速有常步，快步、 慢步、超快步、加长步、“静止”步。 常步一这是根据不同舞由具体情况而首先确定的基本步速。也就是说，在不同的舞曲中， 跳舞的人首先要根据舞由不同的节拍，确定一个和舞由节拍相匹配的常步。有了这个常步作 为一个“标准单位”，舞步速度上的变化才有对题的依据。我们平常所说的“有没有珠准拍 子？”就是指的舞者的常步确定的是否准确？ 镜步一快步就是比常步快的步速。一般情况下，一个常步占一个时间段。我们肥它称为一 个“常步时”，一个快步就是12个常步时。 慢步一慢步就是比常步慢的步速。一般情况下。一个常步时为1，慢步时就是1+1。 超快步一这还是以常步为衡量标准，比快步更快的步速。一个超快步只占14常步时，甚 至更小。 加长步一这是一种特殊处理的步速，它既不是常步。也不是慢步，通常情况下，它是比常 步要长一点的舞步，约是15个常步时。特别要说明的是：加长的这05的步时，或是从前 一个常步时中“刮”来的。或是从后一个常步时中“刮”米的。这也线是说，只要有加长步， 那么它前面或者后面就会是一个不完全的常步。我们所以不用1.5十05米说明加长步，是因 为加长步不是15常步时，加长步的步时有多长。完全根据具体情况而定。它的公式是：加 长步十不完全常步=2个标准常步。（一般情况下，用慢步再加长，舞步就会显得太潜重， 所以，加长步一般就是常步加长》。 “静止”步一这也是一种特殊处理的步速。交谊舞中没有绝对的静止。只有相对的静止， 所谓“树欲静，面风不止”，看似不动面又感觉在动的舞步。这种舞步通常占2一3个常步时。 需要说明一点：“静止”步和造里还不是一回事。 交谊舞不同的舞种，其基本步法组合在步速的组合上是不同的。一般分为两大类。 一类是平均步速类：例如慢三步，快三步，华尔盘，峰也钠华尔独，南京小拉舞，北京平四 舞等等。这一类舞种步速的特点就是一步占舞曲音乐的一个节拍，当然，这个一步指的是在 这个舞曲音乐中的常步。整体运步规律上，舞步的步速是平均的： 一类是快慢步速类：这一类舞种的基本步法组合是由快步和常步或者是由常步和慢步组合面 成的：有的舞种甚至用快步，常步，慢步三种步速组成。例如：中四步，慢四步，拉丁舞伦 巴，东方伦巴舞等等，都是由两种步速组成的基本步法组合：大禹步舞，深戈，弧步舞，则 是用三种及以上的步速作为基本步法的形态。总之，这一类舞种，在整体运步规律上，舞步 的步速是有快慢的，而不是平均的。 步距：这是舞步中一个空间顺念上直线度量的元素，它指的是交谊舞运步中每一步定位的瞬 间，两脚同的距离（两脚支撑点间的距离）。交谊舞的步距一般地分为一步，半步，超大步， 碎步，立步
步速——这是指运步的速度，舞步中一个时间概念上的元素。交谊舞的步速有常步、快步、 慢步、超快步、加长步、“静止”步。 常步──这是根据不同舞曲具体情况而首先确定的基本步速。也就是说，在不同的舞曲中， 跳舞的人首先要根据舞曲不同的节拍，确定一个和舞曲节拍相匹配的常步。有了这个常步作 为一个“标准单位”，舞步速度上的变化才有对照的依据。我们平常所说的“有没有踩准拍 子？”就是指的舞者的常步确定的是否准确？ 快步──快步就是比常步快的步速，一般情况下，一个常步占一个时间段，我们把它称为一 个“常步时”，一个快步就是 1/2 个常步时。 慢步──慢步就是比常步慢的步速，一般情况下，一个常步时为 1，慢步时就是 1＋1。 超快步──这还是以常步为衡量标准，比快步更快的步速。一个超快步只占 1/4 常步时，甚 至更小。 加长步──这是一种特殊处理的步速，它既不是常步，也不是慢步，通常情况下，它是比常 步要长一点的舞步，约是 1.5 个常步时。特别要说明的是：加长的这 0.5 的步时，或是从前 一个常步时中“刮”来的，或是从后一个常步时中“刮”来的。这也就是说，只要有加长步， 那么它前面或者后面就会是一个不完全的常步。我们所以不用 1.5＋o.5 来说明加长步，是因 为加长步不是 1.5 常步时，加长步的步时有多长，完全根据具体情况而定。它的公式是：加 长步＋不完全常步＝2 个标准常步。（一般情况下，用慢步再加长，舞步就会显得太滞重， 所以，加长步一般就是常步加长）。 “静止”步──这也是一种特殊处理的步速，交谊舞中没有绝对的静止，只有相对的静止， 所谓“树欲静，而风不止”，看似不动而又感觉在动的舞步。这种舞步通常占 2～3 个常步时。 需要说明一点：“静止”步和造型还不是一回事。 交谊舞不同的舞种，其基本步法组合在步速的组合上是不同的。一般分为两大类。 一类是平均步速类：例如慢三步，快三步，华尔兹，维也纳华尔兹，南京小拉舞，北京平四 舞等等。这一类舞种步速的特点就是一步占舞曲音乐的一个节拍，当然，这个一步指的是在 这个舞曲音乐中的常步。整体运步规律上，舞步的步速是平均的。 一类是快慢步速类：这一类舞种的基本步法组合是由快步和常步或者是由常步和慢步组合而 成的；有的舞种甚至用快步，常步，慢步三种步速组成。例如：中四步，慢四步，拉丁舞伦 巴，东方伦巴舞等等，都是由两种步速组成的基本步法组合；大禹步舞，探戈，狐步舞，则 是用三种及以上的步速作为基本步法的形态。总之，这一类舞种，在整体运步规律上，舞步 的步速是有快慢的，而不是平均的。 步距：这是舞步中一个空间概念上直线度量的元素，它指的是交谊舞运步中每一步定位的瞬 间，两脚间的距离（两脚支撑点间的距离）。交谊舞的步距一般地分为一步，半步，超大步， 碎步，立步
一步一以中国人的彩体平均常数为依据，通常的一步，两脚间的向间距是75公分。因此， 交谊舞舞步一步的步距就是5公分。 半步一两群间间更不足0公分的，我门移为半步。 超大步一两脚间同距超过5公分的，我们称为超大步。 碎步一两脚间间更小千40公分，并且酸常规快速运步的舞步，我们称为碎步。 立步一两脚合并在一起的舞步，我们称为立步。 步距的大小，一是体现每一个舞步是否展示的到位，饱满，恰当：二是关系到前后舞步的展 示颜量：三是关系到舞作间的配合效果。在通常情况下，凡是旋转，大角度变方向时，步距 就煲相对缩小，这个常识要经常老叨。成为一种下意识的技能最好。交童舞是舞蹈艺术，不 是机械加工，上述的数据都是参考标准，交谊舞实置中，大家一定要具体情况具体对待。 出步方向：这是舞步中一个空间概念上气线度量的元素。他指的是交谊舞运步中，脚形的变 化方向。通常以即尖，脚跟，脚内侧，脚外侧为参考点变化脚形。出步时脚形方向的正确与 否，直接影响交谊鼻动作的质量。特别是在大角度旋转动作中，脚形方向的正确是旋转角度 到位的关键因素。常用的出步脚形方向有直步，桃步，切步，扣步。 直步一面向舞程线。双脚并找，脚尖方向为正前方。脚園方向为正后方。保持脚形方向前 进或后退就是直步前进或直步后退。 横步一以直步为参考点，向脚外侧方向平移的舞步线叫横步。有左向横步，右向横步， 切步一以直步为参考点，向前运步时，动作提的脚形由直步形态悬空变化成脚内侧朝向前 进方白的舞步叫切步。一般切步脚形变化的角度为90度，也有左右两种切步。 扣步一以直步为参考点，向前或向后运步时，动作是的御形由直步形态变化成脚外侧初向 前进方向的舞步叫扣步。一般扣步脚形变化的角度也是0度。也有左右两种扫步。 出步方向的脚形变化在交谊舞实我中还有很多细微的风体情况，在1即度的每一个点上，都 有其具体的脚形方向，但基本上是分属上述四种脚形方向，在此就不细述了： 交谊舞是一种雅俗共赏，全民参与的舞蹈，从辉蹈体载的特性上说。交谊舞的舞步是没有什 么高难度舞步的。不管是学舞，还是满舞，你只要从这步法三要素上去螺磨，再难的舞步都 不会难。交谊舞的法，手法也可以参考这三要素
一步──以中国人的形体平均常数为依据，通常的一步，两脚间的间距是 75 公分。因此， 交谊舞舞步一步的步距就是 75 公分。 半步──两脚间间距不足 40 公分的，我们称为半步。 超大步──两脚间间距超过 75 公分的，我们称为超大步。 碎步──两脚间间距小于 40 公分，并且破常规快速运步的舞步，我们称为碎步。 立步──两脚合并在一起的舞步，我们称为立步。 步距的大小，一是体现每一个舞步是否展示的到位，饱满，恰当；二是关系到前后舞步的展 示质量；三是关系到舞伴间的配合效果。在通常情况下，凡是旋转，大角度变方向时，步距 就要相对缩小。这个常识要经常念叨，成为一种下意识的技能最好。交谊舞是舞蹈艺术，不 是机械加工，上述的数据都是参考标准，交谊舞实践中，大家一定要具体情况具体对待。 出步方向：这是舞步中一个空间概念上弧线度量的元素。他指的是交谊舞运步中，脚形的变 化方向。通常以脚尖，脚跟，脚内侧，脚外侧为参考点变化脚形。出步时脚形方向的正确与 否，直接影响交谊舞动作的质量。特别是在大角度旋转动作中，脚形方向的正确是旋转角度 到位的关键因素。常用的出步脚形方向有直步，横步，切步，扣步。 直步──面向舞程线，双脚并拢，脚尖方向为正前方，脚跟方向为正后方。保持脚形方向前 进或后退就是直步前进或直步后退。 横步──以直步为参考点，向脚外侧方向平移的舞步就叫横步。有左向横步，右向横步。 切步──以直步为参考点，向前运步时，动作腿的脚形由直步形态悬空变化成脚内侧朝向前 进方向的舞步叫切步。一般切步脚形变化的角度为 90 度，也有左右两种切步。 扣步──以直步为参考点，向前或向后运步时，动作腿的脚形由直步形态变化成脚外侧朝向 前进方向的舞步叫扣步。一般扣步脚形变化的角度也是 90 度，也有左右两种扣步。 出步方向的脚形变化在交谊舞实践中还有很多细微的具体情况，在 180 度的每一个点上，都 有其具体的脚形方向，但基本上是分属上述四种脚形方向，在此就不细述了。 交谊舞是一种雅俗共赏，全民参与的舞蹈，从舞蹈体裁的特性上说，交谊舞的舞步是没有什 么高难度舞步的。不管是学舞，还是跳舞，你只要从这步法三要素上去琢磨，再难的舞步都 不会难。交谊舞的身法，手法也可以参考这三要素