g67.160.20 Ge 中华人民共和国国家标准 詔592203 碳酸饮料卫生标准 Hygienic standard for carbonated drinks 2003-09-24发布 2004-05-01实施 串背恭秘智雲发布
GB2759.2-2003 前 言 本标准全文强制， 本标准代替GB2759,2一1955品碳酸优料卫生标准)， 本标准与GB2769.2一1996相北主琴修政如下： 一按凰GB/T1,1一2009对标准文本格式悲行了修政： 一对原标疾结构，适用范圆进行了修改，增缸了原射料、食品游如剂，生产加工过程的卫生要求， 包装，标识，贮存及运椅要求： 本标准中参具GB10789(饮饮料分英修改了产品的定义， 本标灌自实点之口尽，GB2759.2一1996同时成上， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准起草单位：北京市食品卫生丝行检险所，武汉审食品卫生收督检赖所，四川省食品卫生监每 检验所，山东省食品卫生监针检我所，买株市卫生局公共卫生弦督所，江中着卫生整督所，杭州蛀哈哈集 团有限公司， 本标准主要起草人：徐雅康，张秋平，零华诈，朱育限，崔非明、王粗太，余艇， 本标准所代静标准的历次威本发布情况为： 本标准于1977年首次发布，1981年第一次修订，19时年为第二次修订
GB2759,2-2003 碳酸饮料卫生标准 1药图 本标准蜕定了蛋酸仗料的指标要求，食品蝶加剂，生产如工过程的卫生要求，包装，标识，贮存及运 输要求和检登方祛， 木标在话用于在一定茶件下充人二氧化碳的饮料， 本标准不适用于充入二氧化院的茶战料， 2规楚性引月交件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为木标注的条款。凡悬性日期的引月文作，其随后所有 的修改单（不包括，说的内容）咳修订饭均不适用于本标准，然而，皱的根悬本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的量新极本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本活用于本标在。 GB2760食品螺加剂使用卫生标准 G/T4789.21含品卫生批生背毕检整怜陈收品.女料趋险 GB5749生活伏月水卫生标准 GB/T5009.1】食品中总神及无机确的剩定 GB/T5009.12食品中的的测定 GB/T5009.13食品中钢的利定 GB12595饮料企业良好生产规范 】术话和定义 下列术语和是义还月于本标准， 3.1 碳酸饮料 在一定条作下充人二氧化欧气的替品。不包括由发酵楼自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二 氧化碳气的含量(20℃时华积倍数》不低于2.0格， 4指标要求 4.1原料要求 应符合相应的标准和有关规定， 4.2感官指标 产品应具有主要域分的询净色保，觉味，不得有开床、异具和外来索物： 4.3理化指标 理化指标应符合表1的煜定。 表】理化指标 佛 ◇ 标 (Pb)/(mg/L) G 03 也昨(Aa计)/(mg/1) 62 (Cu)/(mg/L) 后
GB2759.2-2003 4,4数生物指标 微生物指标应符合表2的规定。 表2微生物指标 勇 日 标 离露总数/eumL》 100 大防前#/MPN/10mL3 籍前/eu/ml 19 曹每/八efu/mL 10 数病碳（沙门氏房，志贺氏离，金着色图自球销） 不得整出 5食品添如剂 5.1在品茶如剂质量应符合相应的标霍和有美妃定， 5.2食品振如剂的品种和使月整应符合GB2760的提定. 6食品生产加工过程的卫生要来 应符合GB12695的要米， 7包装 包装容器和材释皮符合相应的卫生标霍和有关规是， 日标识 定型包装的标汉要求成符合有关规定， 9贮存及金轴 9.1贮存 品应贮#在干操，通风良好的场所。不得与有、有害、有异味，易挥发，易腐信的物品间处 贮存。 9.2话轴 运箭产晶对应鞋免日质，雨淋，不得与有毒，有害，有异味或影响产品质叠的物品混装运输， 10粒耸方法 10.1感官指标 10.1.1色泽，避期油度及杂质 取50L混合均匀的被刮试样于沾净的样品杯中，配于明充处，用肉联现利其色承，透明浊皮，检 查其有无可见杂质。结果应符合4.2的要求， 10.1.2香气及进在 被测试样容器开启后，倒人洁净的样品杯中，立即用奥比仔细整男被测样品的气味，用味觉品金其 滋聚，检春有无异珠。结果应符合4,2的要采
G82759.2-2003 10.2理化指标 10.2.1铅 按GB/T5009.12规定的方法测定. 10.22总确 我GB/T009.11规定的方齿月定. 10.23幻 嵌GB/T5009.13规定的方法测定， 10.3微生物指标 按GB/T789.21规定的方法检的
P002-2:695202 中析人民共和圆 国家标准 碳酸饮料卫生标准 GB259.2-2083 中国标程台版壮出新 北原夏兴门外三里网北都16可 政编料，100们45 电转，685239486351T54 中网标推出丘让素是岛印到厂身制 新华书店北意发行所发行爷地誓华书店经围 开本36×101/16印张1/作学数8千字 2901年2月第一2024年2月第一次印刚 印数1-200 书号.155056·1-20156 网址wwW,bkG0同 版权专有侵权必究 C82759.2-2003 华报电话，(01068533533