2011年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 信息化教学设计（教案)】 设计摘要 教学题目 Unit 7 (How to make potato salad) 课 程 英语 学时安排 1课时 年级 2011级 所选教材 外研出版杜 陈琳主编 《英语》（基础模块）第一册 设计依据 依据英语课程标准，学习者特征分析，现代教育技术理论，创设一个融多种信 息化手段和教法学法于一体的情境性、杜会性课堂环境，引导学生从谈论西餐文化 入手，主动从直观可感的电影视频进入本节课，通过阅读分析、交流互动促进理解 领悟，再通过拓展迁移环节，让学生用英语表达简单西餐的制作过程，完成对美好， 有品质生活的向往和生活美情趣的提升。 一、学习目标与内容 1.学习目标 (1)知识与技能：掌握有关制作土豆色拉的重要短语，知晓制作的步骤，拓展 西餐礼仪。 (2)过程与手段：采用音、视频、互联网等信息化手段，激发学生的学习兴趣： 实现助学助教功能，讲练结合强化重点：分组时论突破难点 (3)情感态度与价值观：引导学生从感受生活升华为思考生活，实现对美好，有 品质生活的向往和生活美情趣的提升。 2.学习内容
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 1 信息化教学设计（教案） 设计摘要 教学题目 Unit 7 《How to make potato salad》 课 程 英语 学时安排 1 课时 年 级 2011 级 所选教材 外研出版社 陈琳主编 《英语》（基础模块）第一册 设计依据 依据英语课程标准、学习者特征分析、现代教育技术理论，创设一个融多种信 息化手段和教法学法于一体的情境性、社会性课堂环境，引导学生从谈论西餐文化 入手，主动从直观可感的电影视频进入本节课，通过阅读分析、交流互动促进理解 领悟，再通过拓展迁移环节，让学生用英语表达简单西餐的制作过程，完成对美好， 有品质生活的向往和生活美情趣的提升。 一、学习目标与内容 1．学习目标 （1）知识与技能：掌握有关制作土豆色拉 的重要短语，知晓制作的步骤，拓展 西餐礼仪。 （2）过程与手段：采用音、视频、互联网等信息化手段，激发学生的学习兴趣； 实现助学助教功能， 讲练结合强化重点；分组讨论突破难点 （3）情感态度与价值观：引导学生从感受生活升华为思考生活，实现对美好，有 品质生活的向往和生活美情趣的提升。 2．学习内容
011年“神州数码杆”全国中等服业学校信息化教学大赛 (1)教材分析：本课选自《英语》（基础模块）第一册第六单元。该单元前部分 是如何在饭店里点餐，本节课要讲述的是教会学生如何制作简单土豆色拉.。 (2)学习形式：通过演示课件，创设生动活泼的语言情境。激发学生的好奇心网 时让学生分组进行比赛，评比出一个听力达人组。 (3)学习结果：引导学生从课堂的教学升华为感悟生活，实现对关好，有品质生 活的向往和生活美情凝的提升 3,学习重点及难点 教学重点：1掌据相关句型，能用所给的关键词简单描述土豆色拉的制作过程. 2流利英语表达制作过程中的步骤 教学堆点：拓展制作什锦色拉的制作过程英语表达， 4.问题设计 (1)视频导入环节：◆利用视频，发起对话。问题：莎丽点餐的内容能否看出她 是一个点餐高手一会生活的人？ (2)“单词”环节：◆视频中的莎酒点了哪些食物？喜欢西餐吗？你是个烹饪高手 吗？ (3)“泛读”环节：◆制作环节中出现的原材料有哪些？ ◆“制作环节中的具体步骤有哪些？ (4)“拓展”环节：◆制作什锦色拉需要那些原材料？ (5)“畅想”环节：◆如果你被邀请来到一个高级西餐要求厅就餐，知道相关的西 餐就餐礼仪吗？ 二、学习者特征分析 救学对橡是会计专业2011级的学生，具备一定的英语表达能力.喜欢美食. 有好奇心理，也喜欢动手操作，乐于接受感性的、直观的学习方式。学生对西餐的 认知规律是： 1不陌生：学生在现实生活中接触简单西餐的机会还是有的，但是都是西餐中
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 2 （1）教材分析：本课选自《英语》（基础模块）第一册第六单元。该单元前部分 是如何在饭店里点餐，本节课要讲述的是教会学生如何制作简单土豆色拉。 （2）学习形式：通过演示课件，创设生动活泼的语言情境。激发学生的好奇心同 时让学生分组进行比赛，评比出一个听力达人组。 （3）学习结果：引导学生从课堂的教学升华为感悟生活，实现对美好，有品质生 活的向往和生活美情趣的提升 3．学习重点及难点 教学重点：1.掌握相关句型，能用所给的关键词简单描述土豆色拉的制作过程。 2.流利英语表达制作过程中的步骤。 教学难点：拓展制作什锦色拉的制作过程英语表达。 4．问题设计 （1）视频导入环节：♦利用视频， 发起对话。问题：莎丽点餐的内容能否看出她 是一个点餐高手---会生活的人？ （2）“单词”环节：♦视频中的莎丽点了哪些食物？喜欢西餐吗?你是个烹饪高手 吗？ （3）“泛读”环节：♦制作环节中出现的原材料有哪些？ ♦ “制作环节中的具体步骤有哪些？ （4）“拓展”环节：♦制作什锦色拉需要那些原材料？ （5）“畅想”环节：♦如果你被邀请来到一个高级西餐要求厅就餐，知道相关的西 餐就餐礼仪吗？ 二、学习者特征分析 教学对象是会计专业 2011 级的学生，具备一定的英语表达能力。喜欢美食、 有好奇心理，也喜欢动手操作，乐于接受感性的、直观的学习方式。学生对西餐的 认知规律是： 1.不陌生：学生在现实生活中接触简单西餐的机会还是有的，但是都是西餐中
2011年·神州数码杯”全国中等乳业学校信息化教学大年 的快餐形式出现 2喜欢现在的学生接受新鲜事务比较快，让人大快朵欧的美食学生都很喜欢 3,不了解：虽然不陌生但因为种种条件限制，使很多学生始终没有走近西餐， 深入了解过它。 三、学习环境选择与学习资源设计 1.学习环境选择（打V) (1)WEB教室y (2)局域网 （3)城域网 (4)校园网 (5)因特网√ (6)报告厅 2,学习资源类型（打V) (1)课件√ (2)工具 (3)专题学习网站 (4)多媒体资源库V (5)案例库 (6)题库 (7)网络课程 (8)仿真软件 其他 3.学习资源内容简要说明（说明名称、网址、主要内容） 课前，教师将《How to make potato salad》相关资源发布到qg群中 的共享文件中，资源有五个部分组成，分别为：“拓展单词”、“西餐上菜的顺序 “西餐礼仪讲解视频一周思敏西餐礼仪上下”“出现西餐礼仪相关电影一泰坦尼 克、公主日记、风月俏佳人““学习西餐制作视顿网站推荐”既包括了课堂教学所 用资源，也包话了供学生课后扩展性学习的资源。 四、学习情境创设 1.学习情境类型 (1)真实情境 (2)问题性情境V
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 3 的快餐形式出现。 2.喜欢：现在的学生接受新鲜事务比较快，让人大快朵颐的美食学生都很喜欢。 3.不了解：虽然不陌生但因为种种条件限制，使很多学生始终没有走近西餐， 深入了解过它。 三、学习环境选择与学习资源设计 1．学习环境选择（打√） （1）WEB 教室√ （2）局域网 （3）城域网 （4）校园网 （5）因特网 √ （6）报告厅 2．学习资源类型（打√） （1）课 件 √ （2）工 具 （3）专题学习网站 （4）多媒体资源库√ （5）案例库 （6）题 库 （7）网络课程 （8）仿真软件 其 他 3．学习资源内容简要说明（说明名称、网址、主要内容） 课前，教师将《How to make potato salad》相关资源发布到 qq 群中 的共享文件中，资源有五个部分组成，分别为：“拓展单词”、“西餐上菜的顺序” “西餐礼仪讲解视频—周思敏西餐礼仪上下”“出现西餐礼仪相关电影---泰坦尼 克、公主日记、风月俏佳人”“学习西餐制作视频网站推荐”既包括了课堂教学所 用资源，也包括了供学生课后扩展性学习的资源。 四、学习情境创设 1．学习情境类型 （1）真实情境 （2）问题性情境√
2011年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大塞 (3)虚拟情境V (4)互动性情境V 2.学习情境设计 虚拟情境： (1)采用多煤体课件、计算机、音响设备。投影仪及幕布等教学用具，制作西餐 情境。 问题性情境： (2)在教学的五个环节中，创设相应的问题情境，有序地启发引导学生探究、思 考、提升. 互动性情境： (3)业余时问，教师与学生利用qq群讨论组，进行互动、指导. 五、教法学法设计 ·创设情境：运用信息技术营造教学情境，图片或视频导入，激发兴趣。 ·直观教学法：视频、音频等直观教学手段，利于学生观察。 小组讨论法：促进学生积极参与。让学生充分地表达，锻炼口头表达能力，活跃课 堂气氛 ·合作交流法：通过交流，鼓勖学生表达自己的思想 六、学习活动组织 1,自主学习设计（打V,并填写相关内容） 类型 相应内容 使用资源 学生活动 教师活动 (1)抛描式y 视频播放 电影视频 观看视频并回 布置任务 答提问 组织评价 (2)支架式 (3随机进入 式
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 4 （3）虚拟情境√ （4）互动性情境√ 2．学习情境设计 虚拟情境： （1）采用多媒体课件、计算机、音响设备、投影仪及幕布等教学用具，制作西餐 情境。 问题性情境： （2）在教学的五个环节中，创设相应的问题情境，有序地启发引导学生探究、思 考、提升。 互动性情境： （3）业余时间，教师与学生利用 qq 群讨论组，进行互动、指导。 五、教法学法设计 ＊创设情境：运用信息技术营造教学情境，图片或视频导入，激发兴趣。 ＊直观教学法：视频、音频等直观教学手段，利于学生观察。 小组讨论法：促进学生积极参与。让学生充分地表达，锻炼口头表达能力，活跃课 堂气氛。 ＊合作交流法：通过交流，鼓励学生表达自己的思想 六、学习活动组织 1．自主学习设计（打√，并填写相关内容） 类型 相应内容 使用资源 学生活动 教师活动 （1）抛锚式√ 视频播放 电影视频 观看视频并回 答提问 布置任务 组织评价 （2）支架式 （3）随机进入 式
011年“神州数码杆”全国中等根业学校信息化教学大赛 (4)其他 2.协作学习设计（打V,并填写相关内容） 类型 相应内容 使用资源 学生活动 教师活动 (1)竞争V 口语表达优秀 课文 回答问题 布置任务及考核 组 标准，过程指导， 多元评价。 (2)伙伴 (3)协同V 听力达人组 大屏幕投影、 听力抢答 启发、点拨，多 课件 元评价。 (4)辩论 (5角色扮演 (6)其他 3.教学结构流程的设计 环节 内容 （(1)视频导入—导入新课 利用视频，发起对话， (2)单词—掌握单词 牢记单词 （3)泛读—朗读课文 掌捏制作步骤 (4)拓展一观看视频 制作什锦色拉步骤。 (5)畅想一 观右图片 掌握相关西餐就餐礼仪 5
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 5 （4）其他 2．协作学习设计（打√，并填写相关内容） 类型 相应内容 使用资源 学生活动 教师活动 （1）竞争√ 口语表达优秀 组 课文 回答问题 布置任务及考核 标准，过程指导， 多元评价。 （2）伙伴 √ （3）协同√ 听力达人组 大屏幕投影、 课件 听力抢答 启发、点拨，多 元评价。 （4）辩论 （5）角色扮演 （6）其他 3．教学结构流程的设计 环节 内容 （1） 视频导入 ——导入新课 利用视频， 发起对话。 （2） 单词 ——掌握单词 牢记单词 （3） 泛读 ——朗读课文 掌握制作步骤 （4） 拓展—— 观看视频 制作什锦色拉步骤。 （5） 畅想 —— 观看图片 掌握相关西餐就餐礼仪
2011年神州脸码杆”个国中等乳业学校信息化教学大寒 教学 教学内容 师生互动 设计意图 环节 课件展示 教法学法 媒体资源 一、“当哈利遇上莎丽视频 生：启发教学法 【设计意图】根据 导 片段”一视频导入 问题：莎丽点餐的内 学生在前一节课中 入 客能否看出她是一个点餐 所学的内容，激发 新 高手一会生活的人？ 学生兴趣，测试学 课 师：（启发教学法） 生的听力和上节课 在饭店的习惯用语， 中句型复习.引导 5 (引导语)喜欢关食 出本节课需要的相 分 吗，喜欢大快朵跃的时刻 关单词。 钟 吗？今天我们一起领略西 二、单词记忆 餐的魅力，以及如何制作 【媒体资源】qq群 西餐中的冷餐一色拉. 共亨中的文件，学 生在上课前已经进 单 行了自学，现在进 行教师领读.学生 记 跟读 忆 10 分 三、泛读 【设计意圆】听读
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 6 教学 环节 教学内容 课件展示 师生互动 教法学法 设计意图 媒体资源 导 入 新 课 5 分 钟 单 词 记 忆 10 分 一、“当哈利遇上莎丽视频 片段”---视频导入 二、单词记忆 三、泛读 生：启发教学法 问题：莎丽点餐的内 容能否看出她是一个点餐 高手---会生活的人？ 师：（启发教学法） 在饭店的习惯用语。 （引导语）喜欢美食 吗，喜欢大快朵颐的时刻 吗？今天我们一起领略西 餐的魅力，以及如何制作 西餐中的冷餐—色拉。 【设计意图】根据 学生在前一节课中 所学的内容，激发 学生兴趣，测试学 生的听力和上节课 中句型复习。引导 出本节课需要的相 关单词。 【媒体资源】qq 群 共享中的文件，学 生在上课前已经进 行了自学，现在进 行教师领读。学生 跟读 【设计意图】听读
2011年“种州数码杯”全国中等里业学校信息化教学大塞 钟 练读.熟悉土豆色 安排阅读： 拉的制作过程，解 师：（示范） 决本课重点目标之 1播放音频。 2.教师指号、示范. 【媒体资源】利用 泛 生：（诵读法） 多媒体中的音频， 读 3,学生跟读 跟读，实现助学助 10 4.中文翻译 教功能。 分 钟 四、拓展” 拓 居 【设计意图】由小 10 组讨论完成，教师 分 师：播故视频 点拨。小组讨论法 钟 促进学生积极参 生：观看视频 与，让学生充分地 师：用问题引导学生： 表达，毁陈口头表 1制作什锦色拉需要 达能力，活跃课堂 那些原材料？， 气氛 2具体步骤是什么？ 【媒体资源】视频 直观可感的多媒体
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 7 钟 泛 读 10 分 钟 拓 展 10 分 钟 四、拓展” 安排阅读： 师：（示范） 1.播放音频。 2.教师指导、示范。 生：（诵读法） 3.学生跟读 4.中文翻译 师：播放视频 生：观看视频 师：用问题引导学生： 1．制作什锦色拉需要 那些原材料？。 2．具体步骤是什么？ 练读、熟悉土豆色 拉的制作过程，解 决本课重点目标之 一。 【媒体资源】利用 多媒体中的音频， 跟读，实现助学助 教功能。 【设计意图】由小 组讨论完成，教师 点拨。小组讨论法 促进学生积极参 与，让学生充分地 表达，锻炼口头表 达能力，活跃课堂 气氛。 【媒体资源】视频 直观可感的多媒体
1川年“神州数卧杆“全国中等业学校信息化教学大赛 生：小组讨论、交流，回 手段，调动学生视 觉、所觉等多种感 答问题 官，巩固本节课的 知识点，解决重点 日标二。 五、“畅想” 【设计意图】通过 一些图片的虚拟情 畅 景，来让学生畅想 想 这样的环境中如果 7 把自己的优雅一面 分 师：（拓展迁移法）】 充分表现出来，突 钟 如果你被送请来到一个高 破难点。 级西餐要求厅就餐，知道 【媒体资源】通过 相关的西餐就餐礼仪吗？ 多媒体课件，讨论 组可以实现全班同 学同时参与，将有 限的课学时间无限 丰富延展
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 8 畅 想 7 分 钟 五、“畅想” 生：小组讨论、交流，回 答问题 师：（拓展迁移法） 如果你被邀请来到一个高 级西餐要求厅就餐，知道 相关的西餐就餐礼仪吗？ 手段，调动学生视 觉、听觉等多种感 官，巩固本节课的 知识点，解决重点 目标二。 【设计意图】通过 一些图片的虚拟情 景，来让学生畅想 这样的环境中如果 把自己的优雅一面 充分表现出来。突 破难点。 【媒体资源】通过 多媒体课件，讨论 组可以实现全班同 学同时参与，将有 限的课堂时间无限 丰富延展
2011年”神州脸码杆”个国中等乳业学校信息化教学大年 生：（小组讨论法）】 畅所欲言： 【设计意图】让学 生在未来的生活中 小 有一双发现美的眼 节 睛，购治自己，学 3 会享受生活。拥有 分 课程小培 美丽的心情。 钟 师： 【媒体资源】用图 本节课我们学习了相 片营造情境，启发 关的英语描述土豆色拉的 思索 制作过程，希望你们在以 后的生活中能更多的发现 美的的事务，当然包括食 物。 生：从感悟生活到思考生 活，实现对关好，有品质 9
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 9 小 节 3 分 钟 Table manner 西 餐 小 禁 忌 ●sit up straight。 ●Don’t wave tableware in the air ●keep your elbows off the table。 Don’t reach over other’s dish. ●Don’t speak with your mouth full of food。 关 注 饮 食 文 化 ， 细 节 决 定 一 Exc us e yo urs e lf w he n le aving the tab le 切 Co mp lime nt the c he f 生：（小组讨论法） 畅所欲言： 课程小结 师： 本节课我们学习了相 关的英语描述土豆色拉的 制作过程，希望你们在以 后的生活中能更多的发现 美丽的事务，当然包括食 物。 生：从感悟生活到思考生 活，实现对美好，有品质 【设计意图】让学 生在未来的生活中 有一双发现美的眼 睛，陶冶自己，学 会享受生活。拥有 美丽的心情。 【媒体资源】用图 片营造情境，启发 思索
2011年“神州数码杯”全国中等里业学拉信息化教学大赛 生活的向往和生活美情唐 【设计意图】注重 的提升。 课后学习环境的营 布置作业 造，培养学生生活 作业1：利用业余时 的感悟，热爱生活 间录制一段视频，自己做 【媒体资源】借助 一个美食节目，用简单英 信息化平台进行互 语描述过程， 动交流，教师在家 中也可实时掌握学 生的作业完成情 况. 七、学习评价设计 1.测试形式与工具（打V) (1)课堂提问V (2)书面练习 (3)测试 (4)学生自主网上测试 (5)合作完成W (6)其他 2.测试内容 (1)进行抢答，由学生和教师点评，选出“听力达人组”，数师进行鼓励性 评价. (2)课后作业布置录制英语关食制作视频提高学生生活情趣、激发学生学习 热情，热爱生活，作业上传群共享文件中，互相交流，进行开放性评价。 八，板书设计及教学后记 1板书设计 How to make potato salad 10
2011 年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛 10 生活的向往和生活美情趣 的提升。 布置作业 作业 1：利用业余时 间录制一段视频，自己做 一个美食节目，用简单英 语描述过程， 【设计意图】注重 课后学习环境的营 造，培养学生生活 的感悟，热爱生活 【媒体资源】借助 信息化平台进行互 动交流，教师在家 中也可实时掌握学 生的作业完成情 况。 七、学习评价设计 1．测试形式与工具（打√） （1）课堂提问√ （2）书面练习 （3）测试 （4）学生自主网上测试 （5）合作完成√ （6）其他 2．测试内容 （1）进行抢答，由学生和教师点评，选出“听力达人组”，教师进行鼓励性 评价。 （2）课后作业布置录制英语美食制作视频提高学生生活情趣、激发学生学习 热情，热爱生活，作业上传群共享文件中，互相交流，进行开放性评价。 八、板书设计及教学后记 1.板书设计 How to make potato salad